Retour en images sur le lancement du marché aux truffes

Ce matin, la Ville de Carpentras célébrait l'ouverture de son célèbre marché aux truffes d’hiver avec la cérémonie officielle, sur le Parvis de l’hôtel-Dieu et l'intronisation de la nouvelle commissaire de Police de la Ville : Anne-Lise Peters. À cette occasion, le maire Serge Andrieu a prononcé un discours, en présence de nombreux élus et les truffes noires (melanosporum) ont reçu une bénédiction par le Père Olivier Dalmet. Les différentes confréries présentes ont encadré la cérémonie et le traditionnel coup de sifflet a retenti à 9h pour l’ouverture du marché aux truffes des professsionels.

La fameuse brouillade truffée, offerte par la Ville et préparée par les équipes du restaurant Chez Serge, a conclu cette matinée sur une bonne dose de convivialité et de gourmandise.

Pour suivre la mercuriale de la truffe, chaque semaine, rendez-vous sur le site internet de la Ville : https://bit.ly/3G4xebZ